Med hjälp av vårt verktyg
”Venue Finder” kan du hitta lämpliga lokaler och hotell för ditt möte eller evenemang. Tveka inte att kontakta oss. Vi hjälper gärna till.
Med hjälp av vårt verktyg
”Venue Finder” kan du hitta lämpliga lokaler för ditt möte eller konferens. Tveka inte att kontakta oss. Vi hjälper gärna till.
Nedanstående text får kopieras och användas fritt om källa anges: goteborg.com
Göteborg har utsetts till Sveriges Matlandethuvudstad 2012. Juryn menar att Göteborg har mycket att erbjuda – råvaran mitt i staden, bra restauranger, en intressant besöksnäring såväl nationellt som internationellt, utveckling av det offentliga köket och många företag av olika storlek inom livsmedelssektorn.
Göteborgs läge vid kusten ger tillgång till färsk fisk och skaldjur av bästa kvalitet och smak; i Nordsjöns kallare vatten växer den långsammare och får på så sätt bättre smak. Från närområdet kommer vilt, bär och svamp och högklassiga mejeriprodukter. Kockarna värnar om råvaror av högsta kvalitet, lokalt producerat och ekologiskt odlat så långt det är möjligt, för den fulländade matupplevelsen. Deras moderna svenska matlagning har sin bas i svensk tradition som kombineras med nya smaker och idéer från hela världen. Det är några av anledningarna till att Göteborg är en av Europas främsta matstäder.
I dag har Göteborg fyra restauranger med en stjärna från Guide Michelin: 28+, Basement, Fond, Kock & Vin och Thörnströms Kök. Men antalet gourmetrestauranger är långt fler, och fisk och skaldjur står ofta på menyn.
Bästa restauratör och bästa restaurang 2011 blev Håkan Thörnström, ägare av Thörnströms Kök, utsedd av White Guide. Andra gastronomiska utmärkelser som tilldelats kockar i Göteborg är Årets Kock i Sverige. Titeln har bland annat gått till Gustav Trägårdh på Sjömagasinet, Magnus Lindström på Swedish Taste och Stefan Karlsson på Fond.
Kvalitén på maten i Göteborg är genomgående hög, även på de lite enklare ställena.
Bra restaurangstråk att besöka är Avenyn med sitt intensiva nattliv, Linnégatan med en blandning av barer, finkrogar och kvarterskrogar och Långgatorna med kök från hela världen.
Traditionen att ”ta en fika” är gammal men populärare än någonsin bland göteborgarna. Det märks på de många kafeerna runt om i centrala stan. Här finns allt från små mysiga konditorier och kaféer till trendiga ”coffée shops”.
Varje stadsdel sätter sin prägel på kaféerna. Vasastan är studenternas kvarter och det märks på de många kaféerna längs Vasagatan. Här serveras inte bara kaffe och te utan också sallader och soppor. Hagakaféerna är mer gemytliga än trendiga, ofta inredda med udda second hand möbler. Linnéområdet har också ett stort utbud för den kaffesugne. Infravärme och filtar förlänger säsongen på de ofta fullsatta uteserveringarna längs Linnégatan. Innanför Vallgraven ryms många kaféer i alla stilar, från kristallkronor till modernt avskalat eller bara ett ”hål i väggen”.
Kulinariska sevärdheter i Göteborg är Feskekörka, Saluhallen och Fiskauktionen – som är Sveriges största. Även designbutiker och Röhsska museet ger sina speglingar av svensk måltidskultur. Dessutom finns det spännande matrelaterade upplevelser i närområdet, till exempel hummersafari, ostronplockning och fiske i Bohuslän.
